Ricetta crema Budwig
ovvero la colazione ideale
Ingredienti:
1 cucchiaio di chicchi di AVENA (oppure grano saraceno o riso)
1 cucchiaio di semi di LINO (o girasole, zucca, mandorle, noci, nocciole)
2 cucchiai Yogurt o formaggio magro
succo mezzo limone
1 cucchiaio di olio di semi di LINO spremuto a freddo**
frutta varia in abbondanza (2/3 frutti).
A titolo esemplificativo: (mela/pera/banana) oppure (fragole/kiwi/arancia) oppure (2 mele+pera) oppure (mela+melone) oppure (secondo i vostri gusti…)
Se si vuole rendere la crema più fluida o per facilitarne l’impasto nel frullatore aggiungere “latte” di mandorle o “latte” di riso o succo di mirtillo o semplicemente dell’acqua.
Preparazione:
Macinare i semi oleosi ed i cereali con un macinacaffè elettrico indi aggiungere gli altri ingredienti e con l’ausilio di un frullatore si ottiene una crema abbastanza densa gustosa e soprattutto molto nutriente.
BUONA COLAZIONE!!!!!
**NB: se si usano i semi di lino si può tralasciare di aggiungere l’olio di semi di lino (tra l’altro non è facile trovarlo in commercio che sia di buona qualità).